في عمليةالتخزين الباردالتجمد مشكلة شائعة تؤدي إلى تكوّن طبقة تجمد سميكة على سطح المبخر، مما يزيد من المقاومة الحرارية ويمنع توصيل الحرارة، مما يُقلل من فعالية التبريد. لذلك، يُعدّ إذابة التجمد بانتظام أمرًا بالغ الأهمية.
وفيما يلي بعض الطرق لإزالة الجليد:
1. إزالة الجليد يدويًا
استخدم مكنسة أو أدوات خاصة، مثل مجارف الصقيع الهلالية، لإزالة الصقيع من أنابيب المبخر. هذه الطريقة مناسبة للمبخرات ذات التصريف السلس في المساحات الصغيرة.غرف التخزين الباردسهل التشغيل، ولا يزيد من تعقيد الجهاز. مع ذلك، يتطلب جهدًا كبيرًا، وقد لا تتم إزالة الجليد بشكل متساوٍ وشامل. عند التنظيف، تجنب ضرب المبخر بقوة لتجنب التلف. لتحسين فعالية التنظيف، يُنصح بالتنظيف عندما يذوب الجليد جزئيًا في درجة حرارة الغرفة المرتفعة، ولكن هذا سيؤثر على درجة حرارة الغرفة وجودة الطعام، لذا يُنصح بالقيام بذلك عندما يكون هناك كمية أقل من الطعام في غرفة التخزين.
2. ذوبان المبرد الحراري
هذه الطريقة مناسبة لجميع أنواعالمبخراتبإدخال غاز التبريد عالي الحرارة المنبعث من ضاغط التبريد إلى المبخر، تُستخدم حرارة البخار الزائدة لإذابة طبقة الصقيع. يتميز هذا الإجراء بفعاليته، وقصر وقته، وقلة جهده، إلا أن النظام والتشغيل معقدان، وتتغير درجة الحرارة في المستودع بشكل كبير. يجب إجراء إزالة الصقيع الحراري في حال عدم وجود بضائع أو قلة عددها في المستودع لتجنب صعوبات النقل والتغطية.
3. إزالة الجليد بالماء
إزالة الجليد بدفع الماء تتضمن رش الماء على السطح الخارجي للمبخر باستخدام جهاز ري، مما يؤدي إلى ذوبان طبقة الصقيع وغسلها بحرارة الماء. هذه الطريقة مناسبة لإزالة الجليد من منفاخ الهواء البارد في أنظمة التبريد المباشر. تتميز هذه الطريقة بفعاليتها العالية وقصر وقتها وسهولة استخدامها، إلا أنها لا تزيل سوى طبقة الصقيع على السطح الخارجي للمبخر، ولا تزيل رواسب الزيت في الأنبوب. كما أنها تستهلك كمية كبيرة من الماء. وهي مناسبة لمنفاخات الهواء البارد المزودة بأنابيب تصريف.
4. الجمع بين إزالة الجليد بالحرارة من غاز التبريد وإزالة الجليد بالماء
بفضل الجمع بين مزايا إزالة الجليد بالحرارة والماء، يُمكن إزالة الجليد والزيت المتراكم بسرعة وكفاءة. وهو مناسب لإزالة الجليد من معدات التخزين البارد الكبيرة والمتوسطة الحجم.
5. إزالة الجليد بالحرارة الكهربائية
في أنظمة التبريد الصغيرة التي تعمل بالفريون، تتم إزالة الجليد بالتسخين الكهربائي. إنها عملية سهلة ومريحة في التشغيل، ويسهل التحكم بها آليًا، لكنها تستهلك الكثير من الكهرباء وتُسبب تقلبات كبيرة في درجات الحرارة داخل مخازن التبريد، لذا تُستخدم عادةً في أنظمة التبريد الصغيرة جدًا.
يُعدّ التحكم في وقت إزالة الجليد أمرًا بالغ الأهمية، ويجب تعديله وفقًا لكمية وجودة البضائع، لضبط وتيرة إزالة الجليد ووقتها ودرجة حرارة التوقف. يضمن إزالة الجليد بشكل عقلاني كفاءة التخزين البارد.
وقت النشر: ٢٣ أكتوبر ٢٠٢٤